什么是零售业的品类管理?
品类经理决定货架上摆什么,因此供应商或自有品牌所有者需要像他们一样思考。
定义
品类管理品类管理是一种零售实践,把每个产品品类作为独立的业务单元来管理,各自有角色、目标、产品组合、定价、促销和货架空间。决策依据消费者和销售数据,并且常常与了解该品类的主要供应商共同作出。
品类管理如何影响您的品牌
零售商会给每个品类设定角色,例如吸引客流的目的性品类、每周都会购买的日常品类,或顺路购买的便利品类。角色决定该品类获得多少空间、促销和价格方面的投入。随后,品类经理决定由哪些品牌和 SKU 来填充它。
对供应商来说,这意味着上架申请是针对该品类的商业论证,而不是针对您的产品。买手想知道您的产品给货架补充了什么、对相邻产品的销售有何影响、给零售商留下多少毛利,以及您将如何支持它。只是抢走现有产品销量的商品,很少能获得货架位置。请提供买手可以核实的依据:其他渠道的销售速度、与现有货架商品的价格对比,以及前几个月切实可行的促销计划。
对于打造自有品牌的零售商,自有品牌的决策正是从品类管理开始的:哪些品类品牌忠诚度弱、价格高或产品线有空缺。这些通常是最先考虑做自有品牌的品类。消费者坚持选择特定品牌的品类则更难。同时也要看促销情况和自有品牌的占比。
常见问题
品类经理做什么?
品类经理为零售商经营一个产品品类:选择产品组合、制定价格和促销、分配货架空间并与供应商谈判,同时背负销售和毛利目标。
什么是品类领导者(category captain)?
品类领导者是零售商请来协助分析和规划某个品类的供应商。最终决策仍由零售商作出。
