Qu’est-ce qu’une matrice d’assortiment ? Sens et structure
La matrice d’assortiment est l’endroit où une marque décide quoi lancer, à quel prix et pour quel canal, avant que personne ne commande de stock.
Définition
Matrice d’assortimentUne matrice d’assortiment est un tableau structuré qui définit les produits qu’un distributeur ou une marque propose, organisés par catégorie, sous-catégorie, niveau de prix, variante et rôle dans la gamme. Elle montre combien de SKU existent à chaque niveau et quels canaux ou magasins les proposent, afin de confronter les décisions de gamme au budget et à l’espace.
Comment construire une matrice d’assortiment pour une nouvelle marque
Commencez par les lignes : les catégories et sous-catégories que vous comptez couvrir. Ajoutez ensuite les colonnes utiles aux décisions : niveau de prix, rôle du produit, format ou variante, canal, vague de lancement et marge cible. Chaque cellule contient un SKU prévu ou un vide volontaire. Une fois la matrice remplie, on voit clairement où la gamme est encombrée et où elle est maigre. Gardez-la dans un seul fichier partagé.
Les rôles des produits sont la partie utile. Les produits d’appel sont au prix qui attire les clients et se comparent bien au leader du marché. Les produits de marge rapportent l’argent. Les produits d’image, souvent premium, montrent ce que la marque défend même s’ils se vendent moins. Une gamme composée uniquement de produits de marge peine à attirer les premiers achats ; une gamme composée uniquement de produits d’appel ne s’autofinance pas.
L’erreur courante est de remplir chaque cellule. Plus de SKU signifie plus de commandes minimales, plus de références et plus de stock dormant. Une première vague couvre généralement moins de sous-catégories avec des rôles clairs, et les vagues suivantes étendent ce que les données de ventes justifient. Les acheteurs de la distribution recherchent aussi une matrice qui s’adapte à leur rayon, pas à votre catalogue. Revoyez la matrice après chaque période de ventes et notez pourquoi un SKU prévu a été abandonné.
Nous construisons la matrice lors de l’étape d’assortiment, et le guide de la matrice d’assortiment présente un modèle pas à pas. Pour les gammes par catégorie, voir les catégories de produits.
Termes associés
SKU
Un code interne unique pour chaque variante vendable d’un produit, par exemple une taille dans une couleur.
Good-better-best
Une structure de gamme à trois niveaux de qualité et de prix, pour que chaque client trouve son niveau.
Category management
Piloter chaque catégorie de produits comme une unité d’activité avec son propre rôle, sa gamme, son prix et ses objectifs.
Planogramme
Un schéma montrant précisément où et comment chaque produit est placé sur un rayon.
MOQ
La plus petite quantité qu’un fournisseur produira ou vendra par commande, par produit ou par variante.
Questions fréquentes
Quelles colonnes une matrice d’assortiment doit-elle avoir ?
Au minimum : catégorie, sous-catégorie, produit, variante, niveau de prix, rôle dans la gamme, canal et vague de lancement. Beaucoup de marques ajoutent le coût cible, le prix de vente et la marge pour que la matrice serve aussi de contrôle financier.
En quoi une matrice d’assortiment diffère-t-elle d’une liste de produits ?
Une liste de produits dit ce qui existe. Une matrice montre comment les produits s’articulent par niveau, rôle et canal, ce qui rend visibles les lacunes, les chevauchements et les SKU en excès.
Une idée de produit ? Vérifiez-la avant d’acheter du stock.
Envoyez un court brief. Nous vous disons ce que nous en pensons, y compris quand nous estimons que vous ne devriez pas vous lancer.